結いの里食堂とは？

結いの里食堂は大川村の特産品、土佐はちきん地鶏と、幻と言われる「大川黒牛」はもちろん、大川さんの野菜のおいしさも、もっとたくさんの人に知ってほしい！と村のおかあさんたちが立ち上げた食堂です。

集落活動センター「結いの里」で、「大川村の食材を使った、子供からお年寄りまで安心して食べられる、素朴だけれどホッとするメニュー」をテーマに大川村らしいごはんを提供しています。

紅葉狩りやドライブのおともに、川遊びやスポーツで小腹がすいたときに、ぜひ結いの里にお立ち寄りください。

結いの里食堂のメニュー紹介

大川村らしくって、おいしくって、思わずホッとして笑顔がこぼれるような。
食べたみんなが、大川村の空気を感じて、好きになってくれるような。

そんなふうに何度も試行錯誤しながらおかあさんたちが開発したメニュー。
日替わりで数種類が提供されているので、どのメニューに出会えるかは運次第！？

食数限定メニューは人気なので、確実に食べたいなら12時頃までにはいくのがおすすめです。

大川黒牛おろしポン酢定食（食数限定）

年間出荷頭数50頭の幻の黒毛和牛「大川黒牛」を、おろしポン酢でさっぱりと贅沢に味わう一品。
大川黒牛の芳醇で深い旨みと脂の甘さに、特製ポン酢と大根おろしのシャキッとした食感が絶妙なハーモニーを奏でる大人のための定食です！
季節の手作りの付け合わせも、大川村の野菜たっぷりで、心も体も満たされる定食です。

大川黒牛ルーローハン風丼（食数限定）

台湾屋台名物 魯肉飯を大川黒牛でルーローハンにアレンジ。
八角、五香粉など本場のスパイスに加え、紹興酒で風味付けした柔らかく奥深い味わいの大川黒牛に台湾風特製タレが絡まる濃厚な一杯。
はちきん地鶏の特製肉団子スープが付いて黒牛と地鶏の両方を味わい尽くせます！

はちきん地鶏の黄金ビビンバ丼（食数限定）

特製の旨辛はちきん地鶏そぼろと、彩り鮮やかで食感が心地よい4種類のナムルを贅沢にトッピング！
口の中に広がるはちきん地鶏の旨味が、ナムルの優しい味わいを一層引き立てます。
豪快に混ぜてお召し上がりください♪
こちらもスープにははちきん地鶏の肉団子入りです。

はちきん地鶏のチキンカツ定食

大川村の自然の中でのびのびと育ったはちきん地鶏を贅沢に使用した一品。
おもわず「わあ！」と声が出るほど大きなチキンカツですが、さっぱりしたむね肉を使っているのですいすい食べられます♪
しっとり柔らかな雑味のない上質な地鶏の旨み、炊きたてのご飯、季節の小鉢、お味噌汁を添えた心と体が満たされる極上の定食です。

はちきん地鶏の冷やし担々風うどん（夏季限定）

コクと旨みが濃厚なはちきん地鶏の美味しさを夏季限定のひんやりと刺激的な一杯に。
はちきん地鶏のジューシーな特製肉味噌がもちもち麺と濃厚な冷製担々スープと絡み合います！
最後は担々スープにごはんを追加投入して残った最高の旨みを余すことなく楽しむのが大人の流儀♪

はちきん地鶏の親子丼

ふわふわ卵でやさしい味の親子丼ははちきん地鶏のだしの旨みと玉ねぎの甘味の相性がばっちり！鶏肉の旨味と存在感がたっぷりのやさしい定番メニューです。

はちきん地鶏のうどん

はちきん地鶏のだしがたっぷり染み出したつゆが、まるで鴨だしのような味わい！
かつおだしのうどんつゆに、はちきん地鶏のだしがたっぷり染みだして、具のお肉だけではなくうどん全体ではちきん地鶏を味わえます。
うまみの強いはちきん地鶏ならではのうどんです。

テイクアウト可能なメニューも

大川黒牛の牛めしにぎり

幻と言われる「大川黒牛」の香ばしさが口いっぱいに広がる牛めしにぎり。

大川村でしか食べられない希少国産黒毛和牛「大川黒牛」ですが、みなさんにしっかり味わってもらうためお肉をたっぷり入れることにこだわっているそう。
食べた方からは自然と「おいしい！」の声が聞こえてきています。

はちきん地鶏の鶏めしにぎり

はちきん地鶏がゴロゴロ入った鶏めしにぎりは地鶏のだしと少し甘めの味付けが心なごむおいしさ。

しっかりした地鶏の味をたのしめます。

はちきん地鶏のそぼろにぎり

はちきん地鶏の甘辛しっとりそぼろをたっぷり混ぜ込んだそぼろにぎり。

定番のそぼろおにぎりは、小さなお子様でも食べやすいやさしい味です。

たっぷり黒牛を堪能するもよし、贅沢に地鶏と黒牛を両方楽しむもよし…。
冷めてもおいしいので、ちょっとしたお弁当がわりにも、おやつにもぴったりです。

運が良ければ出会えるかも！？

結いの里では不定期でコロッケなどのお惣菜を出していることも。

手作りのコロッケは食べ応え満点！
村内でも人気で、出たらすぐ売り切れてしまいます。
定食などと一緒に食べるもよし、テイクアウトもできるので、出会えたらぜひゲットしてみて下さいね！

結いの里食堂のパワフルおかあさんたち

結いの里食堂は、もともと大川村で種々の加工品づくりや食育活動をしていたおかあさん方を中心に集まったおかあさん仲間たちで運営されています。

仲間はまだまだ増えていきそうです！

働き者のおかあさんたち。仕事もさすがの丁寧さ。

農作物の生産・加工のみならず、高齢者への配食サービス、そして「結いの里食堂」まで始めちゃう、パワフルな働き者のお母さんたち。

季節ごとに副菜の内容も変わるので、ぜひ旬のおいしいものを味わいに来てくださいね。

大人気だった「冷やし担々風うどん」の肉味噌を瓶詰にして、お土産として販売も開始しました！

「土佐はちきん地鶏担々肉味噌」は、ゴロゴロのはちきん地鶏の旨味とピリ辛の味が中毒になる味わい！

おうちでも楽しめる「大川村の味」をぜひ試してみて下さいね♪

そんなパワフルなおかあさんたちが活躍する結いの里食堂。
でぃぐ！大川村でも今後の動向をチェックして載せていきますので、ぜひチェックしてみてください！

【結いの里カレンダー】

お食事提供時間：11:00～14:00（ラストオーダー13:30）