大川村のむらのえき「結いの里」では、2月23日の天皇誕生日にはちきん地鶏をたっぷり使ったハンバーガー「まるごと大川村！はちきん地鶏バーガー」をプレ販売します。
（プレ販売価格1個650円。アンケートにお答えいただきます。）
このハンバーガー、中のパティのひき肉はなんと土佐はちきん地鶏100％。
ジューシーで旨味たっぷりのはちきん地鶏を楽しめる他、バンズも大川村に受け継がれてきた在来種の大川村産小麦粉を使用、移住者の若者が自らこねて焼いたものです。
またレタスなどの野菜も大川村産。
今後はバンズのゴマも大川村で自給予定とのことで、これひとつで大川村をまるごと楽しめるハンバーガーとなっています！
でぃぐ！大川村の中の人も試食させていただきましたが、パティがじゅわっとジューシーで野菜はシャキシャキ、それを挟むバンズがまたしっかりしているので食べ応え満点でとってもおいしかったです！
試作品をみんなで試食。ズバズバ意見が飛び交う。
試作の時はてりやきチキンバーガーもありました。いずれこちらも食堂に並ぶかも？
村の若者が、「おかあさん食堂」のおばちゃんズと一緒に何度も試作を繰り返し、試行錯誤で作ったはちきん地鶏バーガー。
数量限定なので、確実に食べたかったらお昼より少しだけ早めに来るのが良いかもしれません。（電話での予約も受け付けているようです）
2月23日は大川村むらのえき「結いの里」でお待ちしています！
